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金槍魚、蔬菜大拼盤

發布時間:2019-10-11

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材料:
用金槍魚生魚片350克、蕪菁、小紅蘿卜各4個、幼嫩黃瓜(可用一般黃瓜切片代用)3根、鹽適量
做法:
1、將金槍魚肉切成寬5-6厘米、厚1厘米的片狀。
2、將蕪菁去皮后切成薄片,稍加鹽,取嫩葉稍煮,再與蕪菁一起攪拌,將小紅蘿卜切片,稍加鹽。將嫩黃瓜切成易食用的片狀,稍加鹽。
3、將芝麻醬與豆瓣醬攪拌,然后再加入其他調味品。
4、將1、2項盛盤,再澆上芝麻醬調料。
芝麻醬調料的制作材料:市場上有售的普通芝麻醬(瓶裝)、醬油、水各2大匙、豆瓣醬1.5匙、砂糖及醋各1大匙。
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