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今后十年內新興金槍魚罐頭消費市場有望崛起

發布時間:2014-03-11

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根據聯合國糧農組織(FAO)的報告,全球農業將于未來十年內面臨若干挑戰,例如在以可持續方法擴大農業產能之際,同時滿足人類對4F(即食物(Food)、燃料(Fuel)、飼料(Feed)及纖維(Fiber))與日俱增的需求。現今的農業已和能源產業息息相關,例如玉米可發酵制成生質酒精,這也為大宗農產品市場帶來另一個極大變量。只要石油價格上揚,大宗農產品價格也會隨之被哄抬上升。在這些相互關聯因素之交互作用下,未來十年內,人類將不得不習慣農業生產成本增加及食品價格上漲。

在今后十年內,巴西、中國、印度尼西亞、泰國、俄羅斯、烏克蘭等6個國家,將掌握全球農業交易市場的大部分,主要大宗農產品將會是油、蛋白質、糖、稻米、玉米等。大部分的亞洲及非洲經濟體,因購買力增強、食物質量提高、餐飲變得更精致、對美食的追求更高、外帶食物的比例增加等因素影響,肉類消費量將增加。預期家禽類將超越豬肉,成為最便宜的蛋白質來源。此外,在蛋白質需求增加后,魚類價格也會受直接影響。

預估在接下來的十年,各類動物蛋白質的名目價格都會有不同程度的上漲。家禽類的平均價格將由每噸1,100美元漲至1,500美元,肉類由每噸4,000美元漲至4,800美元,魚類由每噸2,700美元漲至3,300美元。在這段期間內,全球人口將至少增加7億,達78億,而大多數將出生于非洲及亞洲(包括印度)。這些人都是潛在的水產品消費者。此外,全世界人均水產品年消費量將于2021年前,由目前的19公斤左右,增加至將近20公斤,亦即人均消費量將多出1公斤。可以斷言,今后十年內所增加的金槍魚罐頭攝取量,大約就等同于全世界人均水產品年消費量之增幅程度(即1公斤)的1 O%,差不多就是全球金槍魚類漁獲量(450萬噸)占全球漁業產量(1億7,200萬噸)之比重。

有10個國家(巴西、哥倫比亞、奈及利亞、俄羅斯、土耳其、中國、印度、印度尼西亞、越南及巴基斯坦)足以吸引金槍魚罐頭產業,因為該等國家的人均金槍魚罐頭年消費量雖然高于全球平均值,但仍遠低于發達國家。就市場規模而言,同樣是金磚國家,巴西一年的金槍魚罐頭市場規模約2.5萬噸,但人口眾多的中國、印度(及俄羅斯),卻不及5,000噸。為打開金磚國家的金槍魚罐頭市場,韓國大企業東遠集團(Dongwon)不久前才與中國當地批發業者簽署合作契約,以利用該業者在全中國的1萬個零售據點,同時也開發了3個新的金槍魚罐頭口味,以迎合中國消費者的胃口。Princes及泰國之泰聯(Thai Union),也相繼增加在俄羅斯的投資金額。

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