PRODUCT DISPLAY

醄酪SAKU

重量:200g

類別:金槍魚

包裝:盒裝

套餐分量:3人份

魚肉部位:魚段

保質期:18個月

貯存條件:深冷、冷凍 -18℃

產品特點

從金槍魚的品種看,生魚片質量由高至低分別為藍鰭金槍魚、馬蘇金槍魚、大眼金槍魚和黃鰭金槍魚。藍鰭金槍魚和馬蘇金槍魚產量較低,價格非常高,大眼金槍魚與藍鰭金槍魚相似,胸鰭較大,眼較大。常見的金槍魚魚片是大眼金槍魚和黃鰭金槍魚制成的。

營養價值

大腹(OTORO)

取自魚體前中腹部,含豐富的DHA,肉質鮮滑柔嫩,入口即化,為數量極稀有的生魚片最高級珍品,價格極高。

中腹(CHUTORO)

取自魚體中腹及尾部,含有適量的DHA,屬中上等級。

刺身(AKAMI)

取自魚背或不含油脂的整只金槍魚,肉質鮮紅,含EPA,可分解體內有害的膽固醇,具含豐富的鐵質,為豬肉的四倍,牛肉的兩倍、蔬菜的七倍。想要減肥或保持苗條的人士,可安心食用。

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